Och Dalinga...ich hätte Deinen Kommentar aber gerne gelesen. Bin mir fast sicher, dass Du was anderes verstanden hast, als der TE eigentlich erfragen wollte
Zur Sache, als Gnom startest Du im Eisklammtal, danach kann man sich im übrigen Dun Morogh rumtreiben, wo man dann auch eine Stufe erreicht, in der man Berufe erlernen und ausübern kann.
Als Mensch beginnst Du im Nordhain, anschließend steht Dir der Rest vom Wald von Elwyn zur Verfügung.
Wenn Du Dir diese Seite anschaust
http://wow.buffed.de/?o=49, wirst Du sehen, dass es in beiden Regionen eine Vielzahl von Kupfervorkommen gibt. Was erleichternd dazu kommt ist, dass beide Gebiete an die Hauptstädte (Eisenschmiede/Sturmwind) angrenzen.
Fazit: Es ist im Prinzip sowas von Wurscht wo Du anfängst. Durch die Hauptstädte und deren Verbindung durch die Tiefenbahn kannst Du Dir die Rasse aussuchen, die Dir am meisten zusagt (kleine Wesen ertrinken in Pfützen ^^), weil Du beide Regionen problemlos erreichen kannst.
Was den Beruf angeht, würde ich einem Neueinsteiger immer zu Berufen raten, die auch wirklich Geld bringen und nicht teuer geskilled werden müssen, wie es nun einmal bei Verzaubern, Juwelenschleifen ist. Sammelberufe sind nicht schlecht. Damit kann man sich meist locker seine Reittiere finanzieren und wenn das erledigt ist, kann man immer noch einen anderen Beruf hochspielen. Von Deinen Beispielen wäre es also Bergbau/Schneider. Hat so seinen Vorteil sich selber Sachen machen zu können, wenn man einen Stoffie spielen will und die Taschen sind ja auch nicht zu verachten.