Vielleicht viel wichtiger als mindestens zu 50% zu gewinnen ist, wie OFT du in ein BG reinkommst, sprich wie lang die Wartezeit ist. Damit könnte man etwas mehr verlorene Partien wieder bisserl ausgleichen und man müsste sich nicht den Wolf nach dem "perfekten" PvE-Server mit guten PvP-Aussichten suchen.
Alles was du dazu machen musst, ist dir nen PvE-Server in einem großen Serverpool zu suchen, bzw. in einem Serverpool, der über alle Server hinweg ein halbwegs ausgeglichenes Allianz/Horde-Verhältnis hat. Das sind IMHO solche Pools in denen mindestens 1/3 aller Server PvP-Server sind.
Ich hab das "Glück" auf dem PvE-Server Alleria zu hängen. Seit Beta spiel ich da, Gilde usw. alles drauf. Erst später traf uns dann so richtig das PvP-Loch...der Pool "Todbringer" (da ist der Name übrigens Programm...er bringt den PvP-Langeweile-Tod) besteht nur aus PvE-Servern. Wartezeiten von über 1h30min auf beliebige BGs sind keine Seltenheit, AV oft sogar noch länger. Da ist kein vernünftiges Vorankommen möglich.
IMHO dürften für dich, in Hinsicht auf die Häufigkeit von PvP-Matches, Server aus dem Pool Blutdurst am interessantesten sein. Hab aber auch gehört, dass z.B. der Pool "Hinterhalt" auch ganz gut abschneiden soll was die Wartezeit angeht. Aber schau es dir einfach mal selber an:
http://www.wow-europe.com/de/info/basics/battlegroups.html
Und wenn dich dann noch, wenn auch etwas ungenau, die "Bevölkerungsgröße" der einzelnen Server interessiert, einfach mal da vorbeischauen:
http://www.warcraftrealms.com/eu_realmstats.php